بذور الحبة السوداء

بذور الحبة السوداء

يتبع النبات العائلة الشقيقية Ranunculaceae ويزرع في الشتاء بالبذرة.

وتعتبر حبة البركة من النباتات الطبية الهامة التي تستخدم بكثرة في العديد من الصناعات الدوائية والغذائية وكذلك في مقاومة أمراض النبات.

تستخدم بذور حبة البركة وزيتها في علاج الكحة وطرد البلغم، وفي علاج الأزمات الصدرية التنفسية، كما تستخدم كمدرة للبول وطرد الحصاوي الموجودة بالمثانة والكلية.

ويستخدم الزيت بدهانه خارجيًا على سطح الجلد في علاج بعض الأمراض الجلدية، كما اكتشف أن بذور حبة البركة لها تأثير قاتل للبكتيريا وطارد للديدان المعوية والدودة الشريطية،

ولها تأثير قوي في علاج مرض الكلب، وأيضًا تزيد من كفاءة جهاز المناعة لمقاومة الأمراض الفيروسية وخفض نسبة السكر في الدم،

كما تستخدم بذور حبة البركة بمفردها أو مخلوطة بعسل النحل أو بالثوم في علاج التوتر العصبي،

وتستخدم كذلك في الصناعات الغذائية فتضاف كتابل لبعض المخبوزات ولتحسين طعم ورائحة الجبنة وكمواد حافظة طبيعية.

الجزء المستعمل من النبات : البذرة استخدمت البذور في الصناعات الغذائية في حفظ الأطعمة المعلبة

وكذلك إعطاء الأطعمة نكهة مميزة بالإضافة إلى الفائدة الطبية مثل علاج أنواع الشلل وخاصة شلل الوجه

وفي علاج آلام الظهر والروماتيزم وعلاج السكر والربو الشعبي والملاريا

كما يستخدم النبات في رفع مناعة الجسم،

واستخدمت مستخلصات حبة البركة وزيتها في مقاومة أمراض النباتات المختلفة

في تثبيط النمو الفطري بطرق مقاومة مختلفة مثل غمر الجذور والبذور لفترة قبل الزراعة أو غمر التربة soil drench أو رش المجموع الخضري

بجرعات مختلفة للحد من الإصابة .

المواد الفعالة: تحتوي البذور على (35%) من الزيت الثابت، وحوالي (1,4%) من الزيت الطيار،

وزيت حبة البركة يحتوي على العديد من الأحماض الدهنية الأساسية،

كما تحتوي حبة البركة على مادة (النيجيلون Nigellone) وهي أحد مضادات الأكسدة الطبيعية وكذلك (الجلوتاثيون)،

وأيضاً تحتوي بذور حبة البركة على حمض (الأرجينين).

وكشفت البحوث الكميائية أن الحبة السوداء تحتوي على عدد كبير من المواد الكيمائية حيث تحتوي على ما يلي:

الزيت الثابت (Fixed oil) وتصل نسبته الى 35% وهو عبارة عن أحماض دهنية غير مشبعة بالهيدروجين Unsaturated Fatty Acids

وبعض الأحماض الدهنية المشبعة Saturated Fatty Acids بالإضافة إلى نسبة قليلة من الإسترولات .(Sterols)

والتركيب النسبي للأحماض الدهنية للزيت الثابت هو: حمض أولينك 20ـ 24% , حمض لنوليك 44ـ 56%, حمض لنولنيك 0,6- 8,1% وحمض أراشيدك 9,2 وحمض ايكرزاداينوك 5,2 وبالميتولنيك 3% وحمض بالميتيك 12ـ 14% وحمض استيريك 2,5ـ 3% وحمض مرستيك 0,16% واسترولات 0,5%

وقد تم التعرف على الإسترولات وأهمها الكوليسترول والكامبستيرول والاستجما ستيرول وبيتامسيتوستبرول والفا اسبيناستبرول.

كما تحتوي على فيتامينات مثل فيتامين هـ , ب بالإضافة إلى مواد صابونية وأهمها مركب ميلانتين

كما تحتوي الحبة السوداء على مادة الكاروتين والتي ثبت أن لها مفعول ضد الخلايا السرطانية.

بالإضافة إلى هرمونات وإنزيمات هاضمة ومضادة للحموضة.

أما أهم محتويات حبة البركة فهي الزيوت الطيارة Volatile oil وهي التي يعزى لها في الغالب التأثير الدوائي.

والزيت الطيار عبارة عن مادة سائلة متطايرة توجد بنسبة 1,4% وله رائحة عطرية وذو لون أصفر باهت

وأهم مكوناته مركب الثايموكينون وتتراوح نسبته في الزيت الطيار ما بين 18ـ 25% من وزن الزيت وكمية قليلة من مادة ثنائي هيدروثايموكينون ونسبة عالية من مادة باراسايمين 31.5% وألفاباينين بنسبة 9,5%

كما يحتوي الزيت على بعض الاسترات بنسبة 16% وفينولات بنسبة 7,1% ،

كما تحتوي على مواد سكرية ونشويات ومعادن مثل الفوسفات والفسفور والحديد والكالسيوم.

زراعة النبات حبة البركة نبات عشبي حولي قائم، يصل ارتفاعه من 60سم إلى 1م، الأوراق متبادلة الوضع،

وهي بسيطة ريشية “مفصصة تفصيصًا عميقًا والفصوص خيطية خضراء”،

والأزهار نجمية الشكل ذات كؤوس ملونة بيضاء اللون مشوبة باللون الأخضر ومرتبطة عند القاعدة ومفصصة عند القمة والتلقيح خلطي بالحشرات،

والثمرة علبة بداخلها بذور سوداء اللون هرمية الشكل ذات رائحة عطرية مميزة ومذاق خاص.

سعر بذور الحبة السوداء

شراء بذور الحبة السوداء

انواع بذور الحبة السوداء 

جيزة احمر

جيزة 20